Uzysk elementów kulinarnych z półtusz oraz jakość mięsa jagniąt plennej rasy Merynofin Mf-40 i mieszańców F1 po trykach ras mięsnych Charolais i Texel

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Strzelecki J. , Borys B. , Borzuta K. , Borys A.

Warianty tytułu

EN

The yield of retail cuts and meat quality of lambs obtained from merynofin mf-40 breed and crossbreeds with share of charollaise and texel rams

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 10
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.129-139,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, D ział Surowcowo-Inżynieryjny, ul. Głogowska 239, 60-11 Poznań

autor

Strzelecki J.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, D ział Surowcowo-Inżynieryjny, ul. Głogowska 239, 60-11 Poznań

autor

Borys B.

• Instytut Zootechniki w Krakowie, Zootechniczny Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, 88-160 Janikowo

autor

Borzuta K.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, D ział Surowcowo-Inżynieryjny, ul. Głogowska 239, 60-11 Poznań

autor

Borys A.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, D ział Surowcowo-Inżynieryjny, ul. Głogowska 239, 60-11 Poznań