Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności - wymagania normy ISO 22000 - cz.2

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Food safety management systems - requirements of the ISO 22000 standard - part 2

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci; systemy zarzadzania; walidacja; weryfikacja; nadzor; kontrola zywnosci; identyfikowalnosc; kontrola zgodnosci; doskonalenie jakosci; kontrola zagrozen; monitoring zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.36-42,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn