Porównanie możliwości zamrażalniczych ogniw Peltiera (5A) z zamrażaniem immersyjnym, owiewowym i z użyciem suchego lodu

• Autorzy: Fiutak G. , Macura R. , Filipczak-Fiutak M.

Warianty tytułu

EN

Comparison of the possibilities freezing the peltier cells (5A), of the immersion freezing, air and using dry ice

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zamrazanie; ogniwa; zamrazanie immersyjne; zamrazanie owiewowe; lod suchy; ogniwa Peltiera; mozliwosci; porownanie; wyniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2014
• Tom: 49
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.16-18,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Fiutak G.

• Katedra Chłodnictwa i Koncentratów Spożywczych

autor

Macura R.

• Katedra Chłodnictwa i Koncentratów Spożywczych

autor

Filipczak-Fiutak M.

• Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie