Żywność funkcjonalna na rynku amerykańskim

• Autorzy: Achremowicz B. , Kuczynski A.P.

Warianty tytułu

EN

Functional foods on the USA market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Żywność funkcjonalna staje się coraz bardziej popularna na rynkach światowych, również polscy konsumenci zainteresowani są takimi produktami. W artykule przedstawiono, oparte na badaniach rynkowych, dane dotyczące zainteresowania i sprzedaży żywności funkcjonalnej oraz naturalnej na amerykańskim rynku. Światowe kierunki rozwoju takiej żywności mogą pomóc podjąć decyzję o produkcji podobnych wyrobów.

EN

Functional foods become more and more popular in the global markets; the Polish consumers are also interested in these products.The paper presents market research-based data on interests in functional and natural foods sales in the USAmarket. The global development trends promoting such foods can help decide on the manufacture of similar products.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2015
• Tom: 69
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.32-34,bibliogr.

Twórcy

autor

Achremowicz B.

• Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Kuczynski A.P.

• Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

Bibliografia

• [1] FMI. 2012. Shopping for health. Food Marketing Inst. Washington, www.fmi.org
• [2] Hartman: 2010. The Hartman Group eating occasions compass, www.hartmangroup.com
• [3] HealthFocus: 2012. US trend study. HealthFocus Intl. St. Petersburg, Fla. www.healthfocus.com
• [4] IFIC: 2011. Food & health survey. Int. Food Inform. Council Foundation. Washington, www. ific.org
• [5] Krygier K.: 2011. Żywność funkcjonalna -co to oznacza?. Przem. Spoż. 65 (5), 14-17.
• [6] Mintel: 2012. Fruit juice and drinks-US. Mintel Int. Group Ltd. Chicago, www.mintel.com.
• [7] MSI: 2012. The Gallup study of nutrient knowledge and consumption. Princton, www.multisponsor.com
• [8] NBJ: 2011. Sales data sheets. Nutr. Bus. J. Boulder, www.nutritionbuisiness.com
• [9] Nielsen: 2011. US Health eating trends. Press release. Jan. 26.
• [10] NRA: 2011. Whafs hot 2012 survey. National Restaurant Assn. Washington, www.restaurants.org.
• [11] The Nutrition Improvement Law Enforcement Regulations. Min. Ordinance No. 33, May 25, 1996). Cyt. za: Raport of Center for Science in the Public Interest. U.S. 1998. www.cspinet. org/reports/functional_foods
• [12] Packaged Facts: 2012.Targed health and wellness foods and beverages. Feb. US Packaged Facts, N. York, www.packaged-facts.com
• [13] Sloan E.: 2012a. Top 10 functional food trends.FoodTechnol.4.12, 24-41.
• [14] Sloan A.E.: 2012b.TrendSysteme model report. Sloan Trends Inc Calif, www.sloantiend.com.
• [15] Sloan A.E.: 2012c What America eats? FoodTechnol. 66(1), 20-32.