Zastosowanie metody QDF w procesie doskonalenia jakości piwa jasnego pełnego - aspekt technologiczny oraz innowacyjny

• Autorzy: Biernacki A. , Lesiow T.

Warianty tytułu

EN

Application of QDF method in the process of light beer quality improvement - technological and innovative aspect

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zarzadzanie   zarzadzanie jakoscia   metoda QFD   piwo jasne   jakosc   doskonalenie jakosci   produkcja piwa   procesy technologiczne   aspekty technologiczne   innowacyjnosc   konsumenci   oczekiwania konsumentow  

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
• Rocznik: 2011
• Numer: 3(204)
• Opis fizyczny: s.9-28,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Biernacki A.

• Zakład Towaroznawstwa Żywności, Katedra Analizy Jakości, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław

autor

Lesiow T.