Monitoring of oxidative stability of olive oils using visible spectroscopy

• Autorzy: Wojcicki K. , Sikorska E.

Warianty tytułu

PL

Monitorowanie zmian oksydacyjnych oliw z oliwek z wykorzystaniem spektroskopii w zakresie widzialnym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2019
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.57-65,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wojcicki K.

• Department of Technology and Instumental Analysis, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Poznan, Poland

autor

Sikorska E.

• Department of Technology and Instumental Analysis, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Poznan, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2019.01.05