Smaczna i zdrowa żywność - zgodnie z oczekiwaniami konsumentów

• Autorzy: Winwood R. , Mott S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc ekologiczna; zywnosc funkcjonalna; zywienie czlowieka; dieta; zdrowie czlowieka; oczekiwania konsumentow; konsumenci; bialko sojowe; sterole; maka pelnoziarnista; witaminy; kwasy tluszczowe; izomery trans; izoflawony

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2008
• Tom: 62
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.22-23,fot.

Twórcy

autor

Winwood R.

autor

Mott S.

• ADM Specialty Food Ingredients