Current state of research on the quality of meat from Polish native pig breeds

• Autorzy: Smagowska E. , Jaworska D.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports
• Rocznik: 2021
• Tom: 39
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.131-140,fig.,ref.

Twórcy

autor

Smagowska E.

• Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Warsaw University of Life Sciences SGGW, Nowoursynowska 159 C Street, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Jaworska D.

• Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Warsaw University of Life Sciences SGGW, Nowoursynowska 159 C Street, 02-776 Warsaw, Poland