Ocena sanitarno-higieniczna wybranego zakładu mięsnego

• Autorzy: Paluszak Z. , Olszewska H.

Warianty tytułu

EN

Sanitary-hygienic evaluation of selected sloughterhouse

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Wydziału Nauk Przyrodniczych. Seria B. Prace Komisji Nauk Rolniczych i Biologicznych
• Rocznik: 2001
• Tom: 36[49]
• Opis fizyczny: s.119-128,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Paluszak Z.

• Katedra Mikrobiologii, Wydział Rolniczy, Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Olszewska H.

• Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska Wiejskiego, Wydział Zootechniczny, Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy, Bydgoszcz

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu