Assessment of the microbial quality of ready-to-eat vegetable salads and berry fruit available on Polish market

• Autorzy: Kowalska B. , Szczech M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

food safety; microbiological safety; microbiological contamination; bacteria; fungi; mold

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
• Rocznik: 2024
• Tom: 23
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.3-13,ref.

Twórcy

autor

Kowalska B.

• Department of Microbiology and Rhizosphere, The National Institute of Horticultural Research, Skierniewice, Poland

autor

Szczech M.

• Department of Microbiology and Rhizosphere, The National Institute of Horticultural Research, Skierniewice, Poland

Identyfikatory

DOI

10.24326/asphc.2024.5351