Wpływ żywienia tuczników paszą natłuszczaną olejem rybnym na właściwości sensoryczne mięsa i przetworów mięsnych

• Autorzy: Bakula T. , Gajecki M. , Apoznanski J. , Obremski K. , Kogut M.

Warianty tytułu

EN

Feeding fattening pigs on feed supplemented with fish oil and its effect on the sensory properties of meat and meat products

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

mieso wieprzowe; przetwory miesne; wlasciwosci sensoryczne; czynniki zywieniowe; dodatki paszowe; olej rybny; pasze; zywienie zwierzat; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2002
• Numer: 16
• Opis fizyczny: s.61-62

Twórcy

autor

Bakula T.

• Katedra Profilaktyki Weterynaryjnej i Higieny Pasz, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Gajecki M.

autor

Apoznanski J.

autor

Obremski K.

autor

Kogut M.