Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
2011
|
61
|
Suppl.1
|
Tytuł artykułu
Effects of different drying processes and pretreatments on quality properties and nutrients of Lentinus edodes (shiitake) mushroom
Autorzy
Suna S.
,
Ozturk A.
,
Tamer C. E.
,
Copur O. U.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
Słowa kluczowe
EN
drying process
pretreatment property
quality property
nutrient
Lentinus edodes
shiitake
mushroom
antioxidant activity
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2011
Tom
61
Numer
Suppl.1
Opis fizyczny
p.120
Twórcy
autor
Suna S.
Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, Uludag University, Bursa, Turkey
autor
Ozturk A.
autor
Tamer C. E.
autor
Copur O. U.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1989fbbe-02dd-41c4-a30f-b57b522036bb
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.