Optimization of ultrasound treatment of beverage from mango and carrot with added turmeric using response surface methodology

• Autorzy: Lopez-Martinez L.X. , Campos-Gonzalez N. , Zamora-Gasga V.M. , Dominiguez-Avila J.A. , Pareek S. , Villegas-Ochoa M.A. , Sayago-Ayerdi S.G. , Gonzalez-Aguilar G.A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2022
• Tom: 72
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.287-296,fig.,ref.

Twórcy

autor

Lopez-Martinez L.X.

• CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo, Sonora 83304, México

autor

Campos-Gonzalez N.

• Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo, Sonora 83304, México

autor

Zamora-Gasga V.M.

• Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos, Tecnológico Nacional de México-Instituto Tecnológico de Tepic, Av. Tecnológico 255 Fracc. Lagos del Country, 63175 Tepic, Nayarit, Mexico

autor

Dominiguez-Avila J.A.

• CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo, Sonora 83304, México

autor

Pareek S.

• Department of Agriculture and Environmental Sciences, National Institute of Food Technology Entrepreneurship and Management, Kundli, Sonipat, Haryana, 131 028, India

autor

Villegas-Ochoa M.A.

• Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo, Sonora 83304, México

autor

Sayago-Ayerdi S.G.

• Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos, Tecnológico Nacional de México-Instituto Tecnológico de Tepic, Av. Tecnológico 255 Fracc. Lagos del Country, 63175 Tepic, Nayarit, Mexico

autor

Gonzalez-Aguilar G.A.

• Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo, Sonora 83304, México

Identyfikatory

DOI

10.31883/pjfns/152432