Zmiany zawartości niektórych składników bulw ziemniaka podczas przechowywania w szafie chłodniczej

• Autorzy: Wojcik-Stopczynska B. , Baczynska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; przechowywanie bulw; szafy chlodnicze; bulwy; skladniki pokarmowe; zmiany zawartosci; odmiany roslin; czas przechowywania

EN

potato; tuber storage; refrigerator; tuber; nutritional component; content change; plant cultivar; storage time

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ziemniak Polski
• Rocznik: 2014
• Tom: 24
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.33-38,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojcik-Stopczynska B.

• Pracownia Przechowalnictwa i Przetwórstwa, Katedra Ogrodnictwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Słowackiego 17, 71-434 Szczecin

autor

Baczynska A.

• Pracownia Przechowalnictwa i Przetwórstwa, Katedra Ogrodnictwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Słowackiego 17, 71-434 Szczecin