Jeszcze raz o miłce abisyńskiej (Eragrostis tef) - cennym afrykańskim zbożu

• Autorzy: Harasym J.

Warianty tytułu

EN

Once more about Eragrostis tef - valuable African grain

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zboza; odmiany roslin; milka abisynska; Eragrostis tef; ziarno; sklad chemiczny; weglowodany; bialka roslinne; sklad aminokwasowy; tluszcze roslinne; wlokno surowe; skladniki mineralne; witaminy; fenole

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2015
• Tom: 59
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.10-13,tab.

Twórcy

autor

Harasym J.

• Laboratorium Bio-Ref, Katedra Biotechnologii Żywności, Wydział inżynieryjno-Ekonomiczny, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław