Studies on the kinetics of dissolving feather keratin in the water-urea system

• Autorzy: Wolski T. , Szumilo H.

Warianty tytułu

PL

Badanie kinetyki rozpuszczania keratyny piór w układzie woda-mocznik

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

It have been stated optimal solubilization time of keratin was 4 hours by the boiling temperature of the solution; the solubilization process was of phasic character. The concentration of urea taken to solubilize should amount 60-70% by weight. It have been also observed that the efficiency of solubilization of keratin from feather is related to the ratio of keratin/urea.: The keratin contribution should be maintained on the level of 20-30% by weight as compared to the amount of the urea.

PL

Optymalizacja procesu technologicznego otrzymywania granulatów keratynowo-mocznikowych na skalę wielkolaboratoryjną wymagała wykonania badań podstawowych procesu solubilizacji keratyny piór w układzie: woda-mocznik. Ustalono, że optymalny czas solubilizacji keratyny wynosi ok. 4 h w temperaturze wrzenia roztworu a jej przebieg ma charakter fazowy, zaś stężenie użytego do solubilizacji mocznika winno wynosić 60-70% wag. Stwierdzono również, że proces solubilizacji keratyny piór zależy od proporcji keratyny do mocznika. Procentowy udział keratyny w procesie jej solubilizacji powinien się mieścić w przedziale 20-30% wag. w stosunku do masy użytego mocznika. . Zwiększenie procentowego udziału keratyny jest utrudnione ze względu na dużą objętość własną keratyny piór. Porównując rozpuszczalność granulatu keratynowo-mocznikowego wilgotnego i wysuszonego w strumieniu gorącego powietrza stwierdzono, że tempo uwalniania mocznika do roztworu jest czterokrotnie wolniejsze w przypadku granulatów wilgotnych niż suchych. Fakt ten może mieć istotne znaczenie w eksperymentach żywieniowych, które pozwolą określić efektywność wykorzystania mocznika jako źródła azotu pozabiałkowego w środowisku żwacza.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1982
• Tom: 08
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: p.101-108,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wolski T.

• Department of Basic Chemical Sciences, Medical Academy, Melgiewska 2, 20-209 Lublin, Poland

autor

Szumilo H.

• Department of Basic Chemical Sciences, Medical Academy, Melgiewska 2, 20-209 Lublin, Poland

Bibliografia

• 1. Farmakopea Polska IV Warszawa PWN.
• 2. Lowry O. H., Rosenbrough H. J., Faar A. L., Randall R.: J. Biol. Chem., 1951, 193, 265.
• 3. Muskin J. I., Finkielsztejn A. N.: Zavodskaja Laboratorija 1963, 7, 805.
• 4. Wolski T.: Przem. Spoż., 1979, 33, 302.
• 5. Wolski T., Klimek J., Rompała A.: Acta Alimełl:taria Polonica 1980, 6, (3).
• 6. Wolski T.: Acta Alimentaria Polonica (in press).
• 7. Wolski T., Borkowski T., Borkowska J.: Acta Alimentaria Polonica (in press).