Mięso drobiowe oddzielone mechanicznie

• Autorzy: Majewski M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

drob; mieso drobiowe; mieso odkostnione mechanicznie; przepisy unijne; sklad chemiczny; regulacja prawna; wymagania higieniczno-sanitarne; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; bakterie; rozporzadzenie Nr 853-2004-WE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 2018
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.40-44,tab.,fot.

Twórcy

autor

Majewski M.

• Zakład Weterynaryjny Ochrony Zdrowia Publicznego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań