Czasopismo
Tytuł artykułu
Autorzy
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Warianty tytułu
Biokhimicheskie i tekhnologicheskie funkcii fibrillovykh belkov mjasa
The biochemical and technological functions of fibrillar meat proteins
Języki publikacji
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Numer
Opis fizyczny
s.119-130,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
- Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1793ee2f-37e0-4d0b-bed7-f967a8d2977e
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.