Wpływ płci na wyniki oceny poubojowej oraz cechy tuczne świń mieszańców

• Autorzy: Knecht D. , Szulc K. , Jankowska A.

Warianty tytułu

EN

The influence of gender on results of after slaughter evaluation and fattening features of crossbreeds pig

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; mieszance; plec; uzytkowosc tuczna; uzytkowosc rzezna; ocena poubojowa; masa ubojowa; przyrosty dzienne; masa tuszy; wydajnosc rzezna; miesnosc; otluszczenie; grubosc sloniny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Biologia i Hodowla Zwierząt
• Rocznik: 2009
• Tom: 58
• Opis fizyczny: s.85-90,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Knecht D.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Szulc K.

autor

Jankowska A.

Bibliografia

• Czyżak-Runowska G., Łyczyński A., Pośpiech E., Koćwin-Podsiadła M., Rzosińska E., Grześ B., Krzęcio E., 2004. Płeć tuczników a cechy tuczne, rzeźne i jakość mięsa. Pr. i Mater. Zoot., Zesz. Spec. 15 (2004), 251-252.
• Eckert R., 2006. Określenie w masowym pogłowiu świń reakcji na selekcję prowadzoną na pod¬stawie przyżyciowej oceny mięsności knurów. Rocz. Nauk. Zoot.. Wyd. IZ Kraków, z. 34, 2-4.
• Eckert R., Orzechowska B., 2002. Mięsność tusz loszek i kastratów od mieszańcowych loch wbp x pbz, po knurach rasy duroc bądź pietrain. Pr. i Mater. Zoot., Zesz. Spec. 13 (2002), 37-41.
• Fandrejewski H., 1999. Nowe poglądy na żywienie rosnących świń. Międzynarodowa konferencja Naukowa z okazji 50-lecia ART. „Aktualne problemy w produkcji trzody chlewnej" - Olsztyn, 06.05.1999, 20-27.
• Gawrońska A., 2007. Sektor wieprzowiny w Polsce: stan obecny i perspektywy rozwoju. Rozprawy Naukowe. Wyd. AR im. Augusta Cieszkowskiego Poznań, nr 388, 164-168.
• Grześkowiak E., Boruta K., Strzelecki J., 1999. Wartość rzeźna i jakość mięsa tusz tucz¬ników pochodzących z kojarzenia loch mieszańców (wbp x pbz) z knurami rasy pietrain i krzyżówkowymi pietrain x duroc. Rocz. Nauk. Zoot., Suplement z. 3 (1999), 133-138.
• Knecht D., 2007a. Kształtowanie asortymentu na rynku mięsnym. Rzeźnik polski, nr 6 (95), 36-40.
• Knecht D., 2007b. Jak wyprodukować lepsze tuczniki. Rzeźnik polski, nr 12 (101), 34-36.
• Koczanowski J., Migdał W., Klocek Cz., Tuz R., 1999. Mięsność loszek i kastratów mieszańców żywionych do woli mieszankami o różnej koncentracji energii. Rocz Nauk. Zoot., Suplement z. 3 (1999), 139-144.
• Kozłowski M., 2008. Chów i hodowla świń w Polsce w latach 1946-2006. Trzoda chlewna 2008/ 1, 18-21.
• Migdał W., Gardzińska A., Koczanowski J., Klocek Cz., Tuz R., Stawarz M., 1999. Wartość tuczna i rzeźna tuczników mieszańców ubijanych przy różnej masie ciała. Rocz. Nauk. Zoot., Suple¬ment z. 3 (1999), 165-171.
• Tuz R., Koczanowski W., Migdał W., Klocek C., 2001. Wpływ płci tuczników na wartość poubojową tusz. Zesz. Nauk. AR Wroc. 405 (2001) Konferencje XXXI, 249-254.
• Różycki M., 2004. Zmiany genetyczne świń i ich wpływ na kierunki użytkowania. Pr. i Mater. Zoot., Zesz. Spec. 15 (2004), 9-18.