PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Czasopismo

Ekologia i Technika

2015 | 23 | 6 |

Tytuł artykułu

Wpływ dodatku polepszacza na jakość użytkową pieczywa

Autorzy

Palich P. , Ruszkowska M. , Dabrowska I.

Warianty tytułu

EN
The effect of additive improver on the quality of usable the bread

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Ekologia i Technika

Rocznik

2015

Tom

23

Numer

6

Opis fizyczny

s.360-363,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor
Palich P.
  • Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia
autor
Ruszkowska M.
  • Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia
autor
Dabrowska I.
  • Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-17584795-3cd7-4542-a58e-0d815f6f8760
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.