The effect of colipase gene (CLPS) polymorphism on selected carcass traits in Polish Large White and Polish Large White × Polish Landrace fatteners

• Autorzy: Jankowiak H.

Warianty tytułu

PL

Wpływ polimorfizmu genu kolipazy (CLPS) na cechy jakości tuszy świń rasy wielkiej białej polskiej i mieszańców rasy wielkiej białej polskiej z polską białą zwisłouchą

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The study covered 30 purebred Polish Large White (PLW) and 30 crossbred PLW × Polish Landrace (PLW × PL) fatteners, free of RYR1T gene and reared under standard conditions. The pigs were slaughtered at a mean live body weight of 105 kg and their carcasses were evaluated according to the reference method of Walstra and Merkus. The relationship was studied between selected carcass quality traits and the colipase (CLPS/DdeI) genotype. Within PLW fatteners the animals of AB genotype showed a significantly thicker backfat than those of genotype AA (3.33 vs. 2.87 cm). Within crossbreds, meat content of loin was significantly higher in AB than in AA pigs (53.70 and 50.02%, respectively).

PL

Badaniom poddano tuczniki wolne od RYR1T (genu wrażliwości na stres), z których 30 należało do rasy wielkiej białej polskiej (PLW), a 30 było mieszańcami F1 ras wielkiej białej polskiej z polską białą zwisłouchą (PLW × PL). Zwierzęta utrzymywano w ujednoliconych warunkach i ubijano przy masie ciała około 105 kg. Tusze dzielono na półtusze i wybrane wyręby, które dysekowano zgodnie z metodyką referencyjną Walstry i Merkusa, stosowaną w krajach Unii Europejskiej. Oceniono wybrane cechy tuszy na tle genotypu genu kolipazy (CLPS/DdeI). Wykazano istotny wpływ polimorfizmu tego genu na niektóre cechy związane z otłuszczeniem i umięśnieniem badanych tuczników. W obrębie rasy PLW osobniki o genotypie AB charakteryzowały się istotnie grubszą słoniną na łopatce (3,33 cm) niż osobniki AA (2,87 cm). W obrębie mieszańców PLW × PL wyższą zawartość mięsa (P≤0,05) stwierdzono w polędwicy heterozygot niż homozygot AA.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports
• Rocznik: 2007
• Tom: 25
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.59-64,ref.

Twórcy

autor

Jankowiak H.

• Department of Pig Breeding, University of Technology and Life Sciences in Bydgoszcz, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

Bibliografia

• BASKIN L.C., POMP D., 1998 – Rapid communication: Mapping of porcine colipase gene to chromosome 7 using linkage analysis. Journal of Animal Science 76, 1241-1242.
• BLICHARSKI T., KURYŁ J., PIERZCHAŁA M., 2004 – Zależności między polimorfizmem w loci kolipazy i leptyny a najważniejszymi cechami użytkowości tucznej i rzeźnej ze szczególnym uwzględnieniem poziomu tłuszczu śródmięśniowego (Relationship between polymorphism at loci colipase and leptin and most important fattening and slaughter traits in pigs with special reference to intramuscular fat – a review). In Polish, summary in English. Prace i Materiały Zootechniczne,Zeszyt Specjalny 15, 41-46.
• BROCKMAN H.L., 2000 – Kinetic behaviour of the pancreatic lipase-colipase-lipid system.Biochimie 82, 987-995.
• DEMEURE O., RENARD Ch., YERLE M., FARAUT T., RIQUET J., ROBIC A., SCHIEX T., RINK A., MILAN D., 2003 – Rearranged gene order between pig and human in a QTL region on SSC 7.Mammalian Genome 14, 71-80.
• ERLANSON-ALBERTSSON C., 1992 – Pancreatic colipase. Structural and physiological aspects.Biochimica et Biophysica Acta 1125, 1-7.
• JANKOWIAK H., 2005 – Effect of colipase gene (CLPS) polymorphism on carcass and meat quality in pigs. Folia Biologica, Supplement 53, 91-93.
• KURYŁ J., PIERZCHAŁA M., KAPELAŃSKI W., BOCIAN M., GRAJEWSKA S., 2001 – Polymorphism of GH, LEP, COL, LIPE genes in chosen breeds of pigs bred in Poland and its influence on quality of carcass. In Polish, summary in English. Proceedings of the XIV Conference of the Polish Genetic Society (PTG). Poznań, p. 63.
• ROTHSCHILD M.F., LIU H.C., TUGGLE C.K., YU T.P., WANG L., 1995 – Analysis of pig chromosome 7 genetic markers for growth and carcass performance traits. Journal of Animal Breeding and Genetics 112, 341-348.
• STATISTICA 5.5,PL – 2000.
• WALSTRA P., MERKUS G.S.M., 1996 – Procedure for assessment of the lean meat percentage as a consequence of the new EU reference dissection method in pig carcass classification. Report IDDLO 96.014 Zeist., The Netherlands.