Klasyfikacja mleka surowego w skupie na podstawie wyników próby reduktazowej z resazuryną

• Autorzy: Bonczar G. , Jawoszek M. , Maindok B. , Sas E.

Warianty tytułu

EN

Classification of a purchased raw milk on the basis of the results of reductase test with resazurin

RU

Klassifikacija pokuplennogo syrogo moloka na osnovanii rezultatom reduktaznojj proby s resazurionojj

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

resazuryna; proba reduktazowa; mleko; mleko surowe; skup; klasyfikacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.27-28,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bonczar G.

autor

Jawoszek M.

autor

Maindok B.

autor

Sas E.