Analiza właściwości fizykochemicznych i charakterystyka spektrofotometryczna wybranych olejów roślinnych

• Autorzy: Kaminska W. , Neunert G. , Jarzebski M.

Warianty tytułu

EN

Analysis of physicochemical properties and spectrophotometric characteristics of selected vegetable oils

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2024
• Tom: 31
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.113-133,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kaminska W.

• Katedra Fizyki i Biofizyki, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 38/42, 60-637 Poznań

autor

Neunert G.

• Katedra Fizyki i Biofizyki, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 38/42, 60-637 Poznań

autor

Jarzebski M.

• Katedra Fizyki i Biofizyki, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 38/42, 60-637 Poznań

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2024/138/490