Maleńkie, ale groźne. Wirusy przenoszone za pośrednictwem żywności

• Autorzy: Dzwolak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mikroorganizmy; wirusy; zywnosc; choroby wirusowe; objawy chorobowe; zrodla zanieczyszczen; woda; scieki; mieczaki; skorupiaki; salata; truskawki; maliny; mleko; przetwory mleczne; soki swieze; zagrozenia biologiczne; zagrozenia zdrowia; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.4-5

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn