Przepływ powietrza i procesy przenoszenia masy przebiegające w komorach dojrzewalniczych (część druga) - Mięso i Wędliny - Numer 6 (2004) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2004 | 6 |

Tytuł artykułu

Przepływ powietrza i procesy przenoszenia masy przebiegające w komorach dojrzewalniczych (część druga)

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

technologia produkcji przetworstwo miesa wilgotnosc wzgledna procesy technologiczne suszenie kielbasy surowe dojrzewanie kielbas dyfuzja komory klimatyzacyjne

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2004

Numer

6

Opis fizyczny

s.56,58-59,rys.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-165cfcea-fed5-4ee5-a0fd-01ca32cc619c

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.