Anthropometric assessment of the nutritional status of children and adolescents residing in selected Polish orphanages based on their energy intake and physical activity level

• Autorzy: Pysz K. , Leszczynska T. , Kopec A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. Actions to the prevention of overweight and obesity should be first addressed to the youngest population and their parents, guardians as well as teachers. The major objectives of prevention and treatment of overweight and obesity programme should be focused on modification of nutritional habits and promotion of physical activity. Objective. The aim of this study was to evaluate the nutritional status, intake of energy and macronutrients as well as the physical activity of students from orphanages in Krakow. Material and methods. Study was performed in 5 orphanages located in Krakow (Poland), which were under control of Social Welfare Centre in Krakow. The study involved 153 students, 67 girls and 86 boys, aged from 7 to 20 years. Nutritional status was assessed by anthropometric measurements. The protein and total fat content in diets was measured by chemical analyses and carbohydrates were calculated by difference. Physical activity level of children and adolescents was assessed by questionnaire. Results. Over 80% of boys and about 90% of girls had a normal body mass. Students have spent their free time on additional physical activity from 1h 34 min/day to 5 h 12 min/day. They also have spent their free time on sedentary activities on average 4 h/day. Daily diets of students did not met recommendations for energy, carbohydrates and fats. Intake of protein was too high and exceeded the estimated average requirement even over three times. Conclusions. Despite the insufficient intake of fat and carbohydrates, students generally showed a proper BMI value. This suggests that excess intake of protein was used for maturation process and was additional source of energy. Reported additional physical activity was satisfactory.

PL

Wprowadzenie. Działania dotyczące zapobiegania nadwadze i otyłości powinny być kierowane głównie do dzieci, ich rodziców, opiekunów prawnych, a także do nauczycieli. Powinny one koncentrować się głównie na monitorowaniu i korygowaniu nawyków żywieniowych oraz promowaniu aktywności fizycznej. Cel. Celem pracy była ocena stanu odżywienia, spożycia energii i makroskładników, a także aktywności fizycznej dzieci domów dziecka w Krakowie. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w 5 domach dziecka, będących pod nadzorem Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej. W badaniach wzięło udział 153 wychowanków, w tym 67 dziewczęta i 86 chłopców, w wieku od lat 7 do 20 lat. Stan odżywienia dzieci oceniano przy pomocy pomiarów antropometrycznych. W całodziennych racjach pokarmowych dzieci i młodzieży oznaczono, metodami chemicznymi, zawartość białka i tłuszczu. Ilość węglowodanów obliczono z różnicy. Poziom aktywności fizycznej u dzieci i młodzieży oceniono przy pomocy kwestionariusza. Wyniki. Ponad 80% chłopców i ~90% dziewcząt miało prawidłową masę ciała. Czas poświęcony na dodatkową aktywność fizyczną, przez wychowanków krakowskich domów dziecka, wahał się w granicach od 1h 34 min./dobę do 5 h 12 min./dobę, czyli w pełni pokrywał zalecaną ilość, wynoszącą 1 h/dobę. Zajęcia sedenteryjne trwały średnio 4 h/dobę. W sposobie żywienia badanej młodzieży występowały błędy, polegające na niepełnym pokryciu zapotrzebowania na energię, węglowodany, tłuszcze oraz błonnik pokarmowy. Równocześnie stwierdzono nadmierne ilości biała w racjach, przekraczające wartości zalecane nawet ponad 3-krotnie. Wnioski. Pomimo niedostatecznej ilości energii, tłuszczów i węglowodanów w racjach pokarmowych wychowanków domów dziecka, wartości wskaźnika BMI były na ogół prawidłowe. Sugeruje to, że nadmierne spożycie białka było wykorzystane do procesów wzrostu i rozwoju oraz jako dodatkowe źródło energii. Czas przeznaczony na dodatkową aktywność fizyczną przekraczał zalecany czas.

Słowa kluczowe

EN

anthropometric assessment; nutritional status; human nutrition; child; adolescent; orphanage; energy intake; physical activity; activity effect; Poland

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2015
• Tom: 66
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.77-83,ref.

Twórcy

autor

Pysz K.

• Department of Human Nutrition, Agricultural University of Krakow, Krakow, Poland

autor

Leszczynska T.

• Department of Human Nutrition, Agricultural University of Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland

autor

Kopec A.

• Department of Human Nutrition, Agricultural University of Krakow, Krakow, Poland

Bibliografia

• 1. Belcher B.R., Berrigan D., Dodd K.W., Emken B.A., Chou C.P., Spruijt-Metz D.: Physical activity in US youth: effect of race/ethnicity, age, gender, and weight status. Med Sci Sports Exerc 2010;42(12):2211-2221.
• 2. Bracale R., Ferrara L.E., Valerio C.A., Russo V., Nisoli E., Carruba M.O.: Childhood obesity, overweight and underweight: a study in primary schools in Milan. Eat Weight Disord 2013;18(2):183–191.
• 3. Campos Pastor M.M., Serrano Pardo M.D., Fernández Soto M.L., Luna del Castillo J.D., Escobar-Jiménez F.: Impact of “school based” intervention on anthropometric parameters and the metabolic syndrome in Spanish adolescents. Ann Nutr Metab 2012;61:281-288.
• 4. Chabros E., Charzewska J., Wajszczyk B., Chwojnowska Z.: Frequency of underweight in Warsaw adolescents in the last 3 decades. Probl Hig Epidemiol 2011:92(1);99-102 (in Polish).
• 5. Chrzanowska M., Gołąb S., Żarów R., Sobiecki J., Matusik S.: Body fat composition, overweight and obesity in Cracow children and the youth in the last thirty years. Pediatr Pol 2002;2:113 (in Polish).
• 6. EU guidelines on physical activity. Recommended policy actions in support of physical activity that impact positively on health. Fourth consolidated project. Brussels 2008, Belgium. http://ec.europa.eu/sport/library/policy_documents/eu-physical-activity-guidelines-2008_en.pdf.
• 7. Fortuna T., (eds): Basic in food analysis. Kraków, Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Krakowie, 2001 (in Polish).
• 8. Goluch-Koniuszy Z., Bonczek M.: Glycemic index and glycemic load of thirteen year old children whose waist circumference (WC) ≥90 percentile dependent on BMI. Acta Sci Pol Technol Aliment 2011;10(2): 245-265.
• 9. Goluch-Koniuszy Z., Fugiel J.: Evaluation of nutritional habits and nutritional status of girls during the period of adolescence, including girls who apply slimming diets. Rocz Panstw Zakl Hig 2009;60(3):251-259 (in Polish).
• 10. HBSC Technical Report. Mazur J., Małkowska-Szkutnik A. Warszawa, IMiD, 2010. http://www.imid.med.pl/klient2/pliki/hbsc_rap1.pdf.
• 11. Jankowicz-Szymańska A., Lebryk E., Mikołajczyk E., Pociecha M.: Differentiation of BMI and Cole’s Index in 6‑year old children. Probl Hig Epidemiol 2012; 93(4):713-717 (in Polish).
• 12. Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B., (eds): Recommendations. Prevention of obesity and non-communicable diseases. Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2008 (in Polish).
• 13. Jegier A., Drygos W., Bugajski A., Gawroński W., Haładej K., Rapacka E., Wasik-Erenbek M.: Medical problems of children’s and youth sport. Medicina Sportiva 2005;Suppl.9:47-49 (in Polish).
• 14. Jodkowska M., Oblacińska A.: Częstotliwość występowania nadwagi i otyłości wśród młodzieży w wieku 13-15 lat w 2005 roku. The overweight and obesity among adolescents aged 13-15 years in 2005. In: Oblacińska A., Jodkowska M. (red.): Obesity, epidemiology, lifestyle, well-being of adolescents. Research Report on adolescents in Poland. Warsaw 2007, 21-33, (in Polish) Available from: http://www.psse.czest.pl/oz/programy-tf-dn05-otylosc.pdf.
• 15. Kral T.V., Rauh E.M.: Eating behaviors of children in the context of their family environment. Physiol Behav 2010;100: 567–573.
• 16. Langnase K., Mast M., Muller M.J.: Social class differences in overweight of prepubertal children in northwest Germany. Int J Obes Relat Metab Disord 2002;26:566–570.
• 17. Małecka-Tendera E., Klimek K., Matusik P., Olszanecka- Glinianowicz M., Lehingues Y.: Obesity and Overweight Prevalence in Polish 7-9-years-old Children. Obes Res 2005;13(6):964-968.
• 18. Miałkowska J., Pietraszewska J.: Changes in the development of subcutaneous adipose tissue in children of school age. Wydawnictwo Naukowe Akademii Pomorskiej w Słupsku, 2005 (in Polish).
• 19. Mleczko E., Mirek W., Komorowski L.: Long-term tendencies of the construction of somatic and motor skills of students of University School of Physical Education in Cracow. Akademicka Kultura Fizyczna Studentów 2009;3:5-20 (in Polish).
• 20. Nawarycz T., Ostrowska-Nawarycz L.: Body mass index in the school age children and youth from the city of Lodz. Pol Merkuriusz Lek 2007;23(136): 264-270 (in Polish).
• 21. Ouwens M.A., Cebolla A., van Strien T.: Eating style, television viewing and snacking in pre-adolescent children. Nutr Hosp 2012; 27(4):1072-1078.
• 22. Ozimek M., Cisek D., Zadarko E., Barabasz Z.: Attitudes towards health and physical activity in the opinion of students of Tourism and Recreation, University of Rzeszów. Activity throughout life. Health and Fitness students under control. Wydawnictwo Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Krośnie, 2010;249-266 (in Polish).
• 23. Radochońska A., Perenc L.: Transformation tendency in body adiposity in children and youth from Rzeszów. Przegląd Medyczny Uniwersytetu Rzeszowskiego 2006;2:113-121 (in Polish).
• 24. Sadowska J., Radziszewska M., Krzymuska A.: Evaluation of nutrition manner and nutritional status of pre-school children. Acta Sci Pol Technol Aliment 2010;9(1): 105-115.
• 25. Sbruzzi G., Eibel B., Barbiero S.M., Petkowicz R.O., Ribeiro R.A., Cesa C.C., Martins C.C., Marobion R., Schaan C.W., Souza W.B., Schaan B.D., Pellanda L.C.: Educational interventions in childhood obesity: A systematic review with meta-analysis of randomized clinical trials. Prev Med 2013;56(5):254-264.
• 26. Suliga E.: Anthropometrical methods of assessing the nutritional status of children and adolescents. Pediatr Pol 2006;81(10):739-745 (in Polish).
• 27. Szczerbiński R., Karczewski J., Szpak A., Karczewska Z.: Health behaviour of students attending secondary school in the Sokolski district. Part I. Physical activity and sedentary activity. Rocz Panstw Zakl Hig 2007; 58(2):445-452 (in Polish).
• 28. Szilágyi-Pągowska I.: Characteristics of somatic development in adolescence. Post Nauk Med 2006;6:316-320 (in Polish).
• 29. Waters E., de Silva-Sanigorski A., Hall B.J., Brown T., Campbell K.J., Gao Y., Armstrong R., Prosser L., Summerbell C.D.: Interventions for preventing obesity in children. Cochrane Database Syst Rev 2011;(12): http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD001871.pub3/pdf
• 30. Wawrzyniak A., Hamułka J., Brenk M.: Assessment of children and teenagers daily food ration in one of the orphanages. Rocz Panstw Zakl Hig 2010; 61(2):183-189 (in Polish).
• 31. Weker H., Barańska M., Riahi A., Dyląg A., Strucińska M., Więch M., Kurpińska P., Klemarczyk W., Rowicka G.: Why is the childhood obesity treatment ineffective? Probl Hig Epidemiol 2012; 93(4):848-853 (in Polish).
• 32. Winiarska-Mleczan A., Dymek T.: Assessment of physical activity among students from Lublin. Med Sport 2009;25:125-131.