Prognozowanie w mikrobiologii żywności

• Autorzy: Rosiak E. , Kajak-Siemaszko K. , Trzaskowska M. , Kolozyn-Krakewska D.

Warianty tytułu

EN

Predictive microbiology of food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia; prognozowanie; mikrobiologia prognostyczna; mikrobiologia zywnosci; modele prognostyczne; sieci neuronowe; planowanie doswiadczen; gromadzenie danych; analiza danych; walidacja; prognozowanie mikrobiologiczne; analiza ryzyka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Mikrobiologii
• Rocznik: 2018
• Tom: 57
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.229-243,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rosiak E.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

autor

Kajak-Siemaszko K.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Trzaskowska M.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Kolozyn-Krakewska D.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa