Aktywność peroksydatywna na zawartość witaminy C w surowcach spożywczych pochodzenia roślinnego

• Autorzy: Chmielnicka J.

Warianty tytułu

RU

Peroksidativnaja aktivnost' po otnosheniju k soderzhaniju vitamina C v prodovol'stvennom syr'e rastitel'nogo proiskhozhdenija

EN

Activity of peroxidase and content of vitamin C in some food-stuffs of plant origin

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1964
• Tom: 15
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.467-470,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chmielnicka J.

• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź