The addition of seaweed flour (Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty ex Silva) and carrageenan on the preference level of freshwater pomfret meatballs

• Autorzy: Larasanti F. , Pratama R.I. , Haetami K. , Rostini I.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: World Scientific News
• Rocznik: 2019
• Tom: 134
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.52-62,fig.,ref.

Twórcy

autor

Larasanti F.

• Faculty of Fisheries and Marine Science, Universitas Padjadjaran, West Java, Indonesia

autor

Pratama R.I.

• Departement of Fisheries, Faculty of Fisheries and Marine Science, Universitas Padjadjaran, West Java, Indonesia

autor

Haetami K.

• Departement of Fisheries, Faculty of Fisheries and Marine Science, Universitas Padjadjaran, West Java, Indonesia

autor

Rostini I.

• Departement of Fisheries, Faculty of Fisheries and Marine Science, Universitas Padjadjaran, West Java, Indonesia