Wpływ parametrów parzenia na zawartość kofeiny w naparze Yerba Mate

• Autorzy: Kruszewski B. , Jakobiak A. , Jasiczek A. , Wieczorek B. , Niemczuk D.

Warianty tytułu

EN

Influence of brewing parameters on caffeine content in Yerba Mate infusions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.1001-1005,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kruszewski B.

• Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Zakład Oceny Jakości Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

autor

Jakobiak A.

autor

Jasiczek A.

autor

Wieczorek B.

autor

Niemczuk D.

Uwagi

Rekord w opracowaniu