Wybrane aspekty jakości krajowych przetworów pomidorowych

• Autorzy: Jacorzynski B. , Matuszewska I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory; pomidory; zywnosc; rynek krajowy; jakosc; produkt

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1990
• Tom: 34
• Numer: 11-12
• Opis fizyczny: s.36-38,wykr.

Twórcy

autor

Jacorzynski B.

• Centrum Agrotechnologii i Weterynarii - Państwowy Instytut Badawczy w Olsztynie, Olsztyn

autor

Matuszewska I.

• Pracownia Oceny Sensorycznej Żywności w Warszawie, Warszawa