Phytosterols and sterol esters in diverse pumpkin seed oils

• Autorzy: Oelschlagel S. , Menzel C. , Speer K.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

phytosterol ester; sterol ester; pumpkin; seed oil; plant oil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.30

Twórcy

autor

Oelschlagel S.

• Department of Food Chemistry, Technische Universitat Dresden, Dresden, Germany

autor

Menzel C.

autor

Speer K.