Konsumenckie kryteria oceny jakości mięsa

• Autorzy: Urban S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

Polska; przemysl miesny; jakosc produktu; konsumenci; czynniki jakosci; porcjowanie; jakosc sensoryczna; ocena sensoryczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1991
• Tom: 43
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.6-7,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Urban S.

• Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław