Wpływ ogrzewania i dlugotrwałego składowania na zmiany niektórych wskaźników fizyko-chemicznych oleju rzepakowego, margaryny i ceresu

• Autorzy: Nikonorow M. , Homrowski S. , Luczak A. , Niedzielska M. , Mikke H.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie nagrevanija i dolgovremennogo khranenija pri temperature -15 gradusov na peremeny nekotorykh fiziko-khimicheskikh pokazatelejj rapsovogo masla, margarina i margarina nazyvaemogo "Ceres"

EN

Influence of elevated temperature and storage at -15 degrees on changes in some physico-chemical indexes of rape oil, margarine and hyprogenated plant oil ("Ceres")

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1968
• Tom: 19
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.171-177,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nikonorow M.

• Zakład Higieny, Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii w Warszawie, Warszawa
• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Homrowski S.

• Zakład Higieny, Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii w Warszawie, Warszawa
• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Luczak A.

• Zakład Higieny, Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii w Warszawie, Warszawa
• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Niedzielska M.

• Zakład Higieny, Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii w Warszawie, Warszawa
• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Mikke H.

• Zakład Higieny, Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii w Warszawie, Warszawa
• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa