Charakterystyka pojemników funkcjonalnych w systemie gastro-norma

• Autorzy: Janik D. , Pieklarz Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zaklady gastronomiczne; zywienie zbiorowe; wyposazenie; przechowywanie zywnosci; pojemniki; przeznaczenie; zastosowanie; parametry techniczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1982
• Tom: 36
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.9-11,rys.

Twórcy

autor

Janik D.

• Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Łodzi, Łódź

autor

Pieklarz Z.

• Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Łodzi, Łódź