Wpływ tłoczenia ekstrahowania, odkwaszania i bielenia na stabilność oleju rzepakowego II. Wpływ metody ciągłej rafinacji i odwaniania

• Autorzy: Rutkowski A. , Kozlowska H. , Dlugosz M.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie pressovki ekstragirovanija, nejtralizacin kisloty i otbelki na stabil`nost` rapsovogo masla II. Vlijanie metoda nepreryvnogo rafinirovanija i udalenija zapakha

EN

The influence of extraction, alkali refining and bleaching on the stability of rape oil II. The influence of continuous refining and deodorizing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1964
• Tom: 10
• Opis fizyczny: s.155-161,rys.,tab.,wykr.,bibliogra.

Twórcy

autor

Rutkowski A.

• Katedra Technologii Żywności i Przechowalnictwa, Wyższa Szkła Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kozlowska H.

• Katedra Technologii Żywności i Przechowalnictwa, Wyższa Szkła Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn

autor

Dlugosz M.

• Katedra Technologii Żywności i Przechowalnictwa, Wyższa Szkła Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn