Wpływ alg Chlorella vulgaris na przeżywalność bakterii Lactobacillus brevis w obecności wysokich stężeń chlorku sodu

• Autorzy: Scieszka S. , Klewicka E. , Zyzelewicz D.

Warianty tytułu

EN

Effect of algae Chlorella vulgaris on survival of bacteria Lactobacillus brevis at high concentrations of sodium chloride

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Chlorella vulgaris; Lactobacillus brevis; hodowla bakterii; warunki srodowiska; warunki niekorzystne; chlorek sodu; stezenie chlorku sodu; przezywalnosc bakterii; metoda plytkowa; metoda turbidymetryczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2019
• Tom: 26
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.88-96,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Scieszka S.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, ul. Wólczańska 171/173

autor

Klewicka E.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, ul. Wólczańska 171/173

autor

Zyzelewicz D.

• Instytut Technologii i Analizy Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, ul. Stefanowskiego 4/10, 90-924 Łódź

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2019/120/299