Allergenic ingredients in spices

• Autorzy: Slowianek M. , Bartos A. , Leszczynska J.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

allergenic ingredient; spice; ingredient; food allergy; nickel; allergen detection; detection; spice plant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.48

Twórcy

autor

Slowianek M.

• Institute of General Food Chemistry, Technical University of Lodz, Stefanowskiego 4/10, 90–924 Lodz, Poland

autor

Bartos A.

autor

Leszczynska J.