Parametry technologii wytwarzania i przechowywania zup a ich jakość i wartość odżywcza - Przegląd Gastronomiczny - Tom 45, Numer 3 (1991) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1991 | 45 | 3 |

Tytuł artykułu

Parametry technologii wytwarzania i przechowywania zup a ich jakość i wartość odżywcza

Autorzy

Brzozowska E. , Wronska J. , Golaszewska B.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

zupy wytwarzanie przechowywanie jakosc wartosc odzywcza

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1991

Tom

45

Numer

3

Opis fizyczny

s.5-9,tab.,wykr.,biliogr.

Twórcy

autor

Brzozowska E.

Instytut Żywienia Człowieka, SGGW w Warszawie, Warszawa

autor

Wronska J.

Instytut Żywienia Człowieka, SGGW w Warszawie, Warszawa

autor

Golaszewska B.

Instytut Żywienia Człowieka, SGGW w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-10f2bfbb-ee34-44d3-b55d-4a51d4b94c89

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.