Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Journal of Elementology
2024
|
29
|
2
|
Tytuł artykułu
A comparison of the nutritional value, technological and sensory properties of pork loin and ham and their changes during freezer storage
Autorzy
Pomianowski J.F.
,
Sobotka W.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Journal of Elementology
Rocznik
2024
Tom
29
Numer
2
Opis fizyczny
p.505-516,ref.
Twórcy
autor
Pomianowski J.F.
Department of Food Microbiology, Meat Technology and Chemistry, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland
autor
Sobotka W.
Department of Animal Nutrition, Feed Science and Cattle Breeding, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.5601/jelem.2024.29.1.3280
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-10e1f2cd-3815-4744-ba97-ec2c3cd83b0b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.