PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2013 | 427 |
Tytuł artykułu

Heterocykliczne aminy aromatyczne powstające podczas wysokotemperaturowej obróbki kulinarnej mięsa wołowego oraz ich przemiany w trakcie trawienia in vitro

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
EN
Heterocyclic aromatic amines formed during high-temperature cooking process of beef and their transformation during in vitro digestion
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Wydawca
-
Rocznik
Numer
427
Opis fizyczny
s.1-138,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Katedra Żywności Funkcjonalnej, Ekologicznej i Towaroznawstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-108a9d25-4191-42e8-a943-587861f7b7c4
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.