Fermented probiotic beverages based on acid whey

• Autorzy: Skryplonek K. , Jasinska M.

Warianty tytułu

PL

Probiotyczne napoje fermentowane otrzymane na bazie serwatki kwasowej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2015
• Tom: 14
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.397-405,fig.,ref.

Twórcy

autor

Skryplonek K.

• Department of Dairy Technology and Food Storage, West Pomeranian University of Technology, Papieza Pawła IV/3, 71-459 Szczecin, Poland

autor

Jasinska M.

• Department of Dairy Technology and Food Storage, West Pomeranian University of Technology, Papieza Pawła IV/3, 71-459 Szczecin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.2015.4.39