Szarłat jako dodatek do pieczywa - ocena podstawowego składu chemicznego

• Autorzy: Sobolewska M. , Bury M.

Warianty tytułu

EN

Amaranth as a supplement to bread - evaluation of basic chemical composition

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2021
• Tom: 65
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.18-21,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sobolewska M.

• Katedra Agroinżynierii, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Bury M.

• Katedra Agroinżynierii, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin