Porównanie oznaczenia zabarwienia różnych cukrow metodami oficjalnymi z metodą referencyjną MOPS przy pH 7.0

• Autorzy: Lisik K. , Siedziako M.

Warianty tytułu

EN

Comparison of official methods determining the colour of different sugars using official methods and reference method MOPS at pH 7.0

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 2013
• Tom: 121
• Numer: 5-6
• Opis fizyczny: s.203-207,rys.,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lisik K.

• Zakład Cukrownictwa, Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Siedziako M.

• Wydział Biotechnologii i Nauki o Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź