Badanie zawartości związków polifenolowych oraz aktywności przeciwutleniającej różnych odmian pieczarek

• Autorzy: Karminska A. , Florczak J. , Karwowski B.

Warianty tytułu

EN

Determination of the contents of polyphenol compounds in several varieties of champignons and their antioxidant activity

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2017
• Tom: 50
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.48-54,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Karminska A.

• Zakład Bromatologii, Katedra Bromatologii, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź

autor

Florczak J.

• Zakład Bromatologii, Katedra Bromatologii, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź

autor

Karwowski B.

• Zakład Bromatologii, Katedra Bromatologii, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź