Badania nad wpływem frakcji steroidowej na rewersję zapachu oleju sojowego

• Autorzy: Niewiadomski H. , Budny M.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija vliyaniya steroidnoj frakcii na reversiju soevogo masla

EN

Studies on the influence of steroid fraction on reversion flavor of doybean oil

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1967
• Tom: 13
• Opis fizyczny: s.23-40,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Niewiadomski H.

• Katedra Technolofii Tłuszczów, Politechnika Gdańska, Gdańsk

autor

Budny M.

• Katedra Technolofii Tłuszczów, Politechnika Gdańska, Gdańsk