Wpływ preparatów białkowych z żyta na jakość i trwałość pieczywa żytniego i pszennego - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 28, Numer 1 (1980) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1980 | 28 | 1 |

Tytuł artykułu

Wpływ preparatów białkowych z żyta na jakość i trwałość pieczywa żytniego i pszennego

Autorzy

Bartnik M.S. , Martyka Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1980

Tom

28

Numer

1

Opis fizyczny

s.6--8,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bartnik M.S.

autor

Martyka Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-0f893164-6c61-4cda-9d00-8b9fbd220bd8

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.