Badanie zmian utleniających w tłuszczach z kwasem 2-tiobarbiturowym w rozpuszczalnikach organicznych

• Autorzy: Dzikowski J.

Warianty tytułu

RU

Issledovanije okislitel'nykh peremen v zhirakh pri pomoshhi 2-tiobarbiturovojj kisloty v organicheskikh rastvoritel'jakh

EN

Investigation of oxidizing changes in fats by means of 2-tiobarbituric acid in organic solvents

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

tluszcze; utlenianie tluszczow; kwas 2-tiobarbiturowy; rozpuszczalniki organiczne; ekstyncja

EN

fat; fat oxidation; 2-thiobarbituric acid; organic solvent; extinction

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1958
• Tom: 09
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.461-468,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzikowski J.

• Zakład Towaroznawstwa, Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Częstochowie, Częstochowa