Biologiczna i technologiczna wydajność owoców wybranych form Capsicum annuum L.

• Autorzy: Nowaczyk L. , Nowaczyk P.

Warianty tytułu

EN

Biological and technological performance of selected Capsicum annuum L. forms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Materiałem badawczym były owoce odmian uprawnych Luba, Mino I Sono oraz linii hodowlanych PLU 1 i PLU 2 z upraw w nieogrzewanych namiotach foliowych. Wydajność biologiczną owoców należy rozumieć jako udział owocni w masie owocu. Wydajność technologiczna jest natomiast udziałem owocni pozyskiwanej z owocu w trakcie przygotowania do procesu przetwórczego. Badane genotypy charakteryzowały się dużą średnią masą owocu (160-354 g). Najwyższą wydajnością biologiczną i technologiczną wynoszącą odpowiednio 95% i 88% wykazała się linia PLU 2, co było efektem zawiązywania bardzo małej liczby nasion i małym udziałem łożyska, stanowiącego niejadalną część owocu.

EN

The biological performance should be understood as a share of a pericarp in the total fruit weight. The technological performance is the share of the pericarp obtained during the preparation of a raw material for processing. Fruit of cultivars Luba, Mino, Sono and PLU 1 I PLU 2 lines from unheated plastic tents comprised the research material for the investigation. The examined genotypes, were large-fruited with the weight between 160-354 g. The highest biological and technological performance of 95% and 88% respectively were characteristic for the PLU 2 line. It was connected with the low number of seed set-up and a small size of placenta, the uneatable part of the fruit.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2004
• Tom: 497
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.461-466,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowaczyk L.

• Katedra Genetyki i Hodowli Roślin, Akademia Techniczno-Rolnicza im.J.J. Śniadeckich w Bydgoszczy, ul.Bernardyńska 6, 85-029 Bydgoszcz

autor

Nowaczyk P.

• Katedra Genetyki i Hodowli Roślin, Akademia Techniczno-Rolnicza im.J.J.Śniadeckich w Bydgoszczy, ul.Bernardyńska 6, 85-029 Bydgoszcz

Bibliografia

• Cebula S. 1989. Comparison of sweet pepper cultivars in the relation to vegetative growth, quantity and quality of yield in greenhouse conditions. Folia Hort. 1/2: 3-15.
• Kmiecik W., Lisewska Z. 1994. Evaluation of eight sweet pepper cultivars for field growing in Kraków region from the aspect of requirements of the canning industry. Folia Hort. 6/2: 35-43.
• Nowaczyk P., Nowaczyk L. 1996. Wydajność technologiczna owoców papryki, w: Hodowla roślin o podwyższonej jakości. Michalik B. (red.), Kraków: 134-138.
• Nowaczyk P., Nowaczyk L. 2001a. The biological performance of pepper (Capsicum annuum L.) fruit. XVI Eucarpia Congress, Edinburgh: 58-59.
• Nowaczyk P., Nowaczyk L. 2001b. The quality features and the fertility of pepper (Capsicum annuum L.) hybrid initial forms, in: Genet. Breed, of Capsicum and Eggplant. Abak K., Buyukalaca S. and Dasgan Y. (Eds), Antlaya, Turkey: 53-56.