Makaron jako źródło i nośnik substancji o charakterze bioaktywnym

• Autorzy: Obuchowski W. , Majcher M. , Makowska A. , Kolodziejczyk P. , Chalcarz A. , Paschke H.

Warianty tytułu

EN

Pasta as source and carrier of bioactive compounds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2013
• Tom: 46
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.323-330,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Obuchowski W.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-637 Poznań

autor

Majcher M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-637 Poznań

autor

Makowska A.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-637 Poznań

autor

Kolodziejczyk P.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-637 Poznań

autor

Chalcarz A.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-637 Poznań

autor

Paschke H.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-637 Poznań

Uwagi

Rekord w opracowaniu